Originaire de la Côte Basque, Manon est installée à Lyon où elle exerce la profession de styliste. Sur son blog Bleu de Minuit, elle parle de son métier dans l’univers de la mode ainsi que de ses expériences dans la capitale des Gaules. Récemment, elle a établi un Top 3 de ses adresses végétariennes à Lyon.
Photos: Manon / Bleu de Minuit
Que ce soit pour le respect des animaux, pour sa santé, pour l’environnement ou pour toute autre chose, on a tous une bonne raison de manger végétarien. Et la tendance est avec nous! En effet, les adresses, à Lyon comme ailleurs, se multiplient pour notre plus grand plaisir. Je vous présente donc mes bonnes adresses lyonnaises végétariennes !
Le Café Vert : un écrin de verdure à Saint-Georges
Le Café Vert ce n’est pas uniquement végétarien. En effet, c’est vegan, bio, sans gluten et à majorité crudivore. Pour tout vous dire, je n’ai pas du tout l’habitude de ce type d’alimentation. Mais j’étais quand même curieuse de découvrir. J’ai donc testé cette adresse pour le brunch dominical. Le concept, une formule à 20€ comprenant entrée, plat, dessert et jus. Personnellement, je ne vois pas en quoi c’est un brunch car pour moi c’est un repas normal. Le terme de formule unique serait donc plus adapté selon moi. Mais ce n’est pas très important.
Ce qu’il faut savoir c’est que le dimanche TOUT est cru. En semaine vous trouvez des plats chauds, mais pas le dimanche. Mieux vaut donc être averti. Egalement, vous pouvez retrouver le menu sur la page Facebook du Café Vert. C’est mieux si vous aimez ce qu’il y a car vous n’aurez pas d’alternative. Cependant, j’ai quand même pu faire changer quelques ingrédients de mon entrée car j’avais peur d’être malade après. Oui, le chou me fait horriblement mal au ventre. Vous savez tout comme ça! 😉 Du coup, c’était pour moi la grande découverte. Et j’ai été plutôt conquise. Le Café Vert sait rendre la cuisine végétalienne moins ennuyeuse que ce qu’on a en tête grâce à des assiettes super colorées et des associations de saveurs étonnantes. J’ai vraiment apprécié ce repas. Je ne mangerais pas cru tous les jours mais une fois de temps en temps, pourquoi pas?
Par la suite j’ai testé cette adresse également un samedi midi et pour le goûter. Un vrai délice ! C’est vraiment une de mes favorites !
Le Café Vert – 1 Montée des Epies – 69005 Lyon
Hank Burger : le fast food vegan
Quand j’ai pas trop le temps, j’aime bien manger sur le pouce. Rappelez-vous, je vous avais déjà écrit un article à ce propos ! Mais qui dit fast food, dit souvent viande. Et bien qu’il y ait de plus en plus d’alternatives végétariennes, c’est quand même loin d’être la norme. Mais avec Hank Burger, tout ça, c’est fini ! En effet, chez eux (ils sont aussi à Paris), TOUT est vegan. Ils proposent des recettes originales et savoureuses. Personnellement j’ai testé leur burger “Tata Monique” composé d’un steak végétal bio, de tomates, d’oignons, de salades, de fromage végétal, accompagné d’une sauce au basilic, tomates, et olives noires… Un vrai régal !
Vous pouvez prendre ces burgers seul (8.50€) ou en formule burger + accompagnement + boisson à 13€ et 15€ avec un dessert en plus. Pour l’accompagnement j’ai pris les potatoes avec l’extra de fromage (toujours végétal) fondant… Hyper gourmand (bien qu’un peu écœurant) ! Le cadre quant à lui est super sympa avec une déco toute en bois et le personnel très accueillant. Idéal lors d’un dimanche soir pluvieux avant d’attaquer la semaine…
Hank Burger – 5 rue Pizay – 69001 Lyon
Les mauvaises herbes : le végétarien qui manquait à Lyon
S’il est parfois difficile de trouver un plat végétarien dans un restaurant classique, il est encore plus difficile de trouver un restaurant 100% végétarien. Alors quand Les Mauvaises Herbes a ouvert, toute la population veggie de Lyon a eu de quoi se réjouir ! On est bien loin des pauvres salades ou lasagnes proposées comme seul plat sans viande à la carte. Ici, la cuisine est créative et gourmande ! Le soir, ne sont servis que des tapas. D’un côté, je trouve cela un peu dommage de ne pas avoir de vrai menu. Mais d’un autre, on a envie de tout goûter alors ça tombe quand même plutôt bien !
La carte des boissons est aussi très alléchante. Des bières et jus artisanaux, des vins naturels. On sent qu’ici, dans l’assiette comme dans le verre, on fait la part belle aux bons produits. Et aux produits frais ! Le lieu est convivial, une très jolie décoration et surtout un super accueil ! On nous a expliqué chaque plat avec beaucoup de passion. Bref, nous nous sommes régalés et n’avons pas payé trop cher. Pour l’amoureux, c’est l’une des meilleures adresses lyonnaises végétariennes qui soit et c’est sûr qu’on y retournera !
Les Mauvaises Herbes – 3 rue du jardin des plantes – 69001 Lyon
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