Hello l’ami(e) 👋🏼
Comme tu le sais, l’été est officiellement arrivé depuis trois jours. Et avec cette arrivée de la nouvelle saison, la meilleure qui soit, je ne manque pas à la tradition en te livrant mes bons plans à Bayonne, Biarritz, Anglet et ailleurs sur la côte basque.
C’est tout beau, c’est tout chaud et ça te donnera quelques idées d’endroits à explorer dans les prochaines semaines. Gourmandes, conviviales, intimistes, exceptionnelles ou éphémères, ces adresses n’attendent plus que toi.
Si tu vas dans un ces lieux, je suis impatient d’avoir ton retour. Pour cela, n’hésite pas à me faire coucou sur Instagram 😉
Bicicletta
Je dois l’avouer, je n’ai jamais vu un spécialiste de la petite reine aussi stylé.
Près du port de Plaisance, Bicicletta dispose d’une impressionnante gamme de vélos à la vente et à la location. Mais ici, on trouve bien plus que des bicyclettes. Un coin bar, une carte snacking, un rooftop… on peut venir pour pédaler, pour chiller, et même pour travailler dans ce lieu de vie protéiforme, aux multiples visages.
Bicicletta, 110B avenue de l’Amour à Anglet
Tinto All Day
Non loin de Bicicletta, dans le quartier de Blancpignon, une adresse super sympa est apparue en début d’année. Tinto All Day est un endroit cool où l’on se régale avec une cuisine mélangeant les saveurs françaises et colombiennes.
Ouvert du matin jusqu’à la fin de l’après-midi, on s’arrête ici pour une pause petit déjeuner, un repas du midi ou un goûter avec l’une des pâtisseries maison.
Tinto All Day, 163 avenue de l’Adour à Anglet
Court Circuit
Toujours dans le même quartier, on s’arrête fois-ci au niveau de la pépinière d’entreprises Olatu Leku à Anglet. Au rez-de-chaussée de cet immeuble, Court Circuit a ouvert ses portes en février dernier. A sa tête, une femme de conviction, Flore Bonnard, investie depuis de nombreuses années dans le monde de la restauration.
La philosophie des lieux est indiquée dans le nom du spot. Une cuisine simple et savoureuse à base de produits frais et d’approvisionnement en direct auprès des producteurs.
Court Circuit, 100 avenue de l’Adour à Anglet
Club Sandwich
Du glouglou, du boom boom et des copains, voici la trilogie proposée par la team du Club Sandwich. Ouvert depuis le début du mois de juin dans le quartier d’Espagne à Biarritz, le spot propose de bons flacons ainsi que des bières locales pour accompagner les sandwichs cuisinés.
Produits frais, ingrédients bien sourcés et pains de qualité, la recette pour faire des goodwichs est respectée. En plus, elle se déguste en musique au son des vinyles tournoyants sur la platine.
Club Sandwich, 24 rue d’Espagne à Biarritz
Palmito Food Court
Voilà un spot qu’il est urgent de découvrir avant l’arrivée massive des touristes. Depuis le 10 juin, l’hôtel Palmito régale dans son espace food court et c’est déjà un succès.
Autour d’un bar et d’une ambiance musicale, divers stands ont déjà pris place. Aux cotés les lingots gaufrés et gastronomiques de Blandice, on retrouve les saveurs indonésienne de Djawa, la cuisine mexicaine d’El Taco Del Diablo et les irrésistibles pancakes du Sunside Café. Pas de doute, on se régale et on s’ambiance à l’ombre de ce palmier biarrot.
Palmito, 7 rue du Port-Vieux à Biarritz
SB Artisans Burger
Après Benesse-Maremne, Tarnos et Ustaritz, le concept SB Artisans Burger n’en finit pas de s’étendre. Depuis avril, une nouvelle adresse vient de s’ajouter dans le quartier Saint-Jean à Anglet.
Sur place ou à emporter, on retrouve les recettes qui ont fait le succès des premiers établissements. Des burgers gourmands et originaux comme l’atteste le titre de champions de France des burgers remporté en 2020.
SB Artisans Burger, 7 avenue d’Espagne à Anglet
Good Marcel
Dans la zone des Pontots à Bayonne, tout près de la voie ferrée, un emplacement atypique et gourmand a ouvert ses portes en mars dernier. Chez Good Marcel, les pâtisseries font toutes envie. J’ai eu l’occasion de goûter un de leur cookie à la pistache, c’est une dinguerie!
A emporter ou sur place, le spot concocte aussi de la restauration salée avec des wraps, salades, burgers… Un premier excellent aperçu qui me donne envie d’y retourner pour une pause déjeuner.
Good Marcel, Impasse des joncs à Bayonne
Les 2 Gascons
Et si on n’attendait pas le dimanche pour se faire un bon petit poulet! Ouvert depuis le 8 juin, les 2 Gascons est une rôtisserie qui embroche non seulement des poulets de Chalosse mais aussi du boeuf ou du porc basque.
On peut emporter ou manger sur place et ça se passe 7/7j sur le boulevard du BAB, non loin des 5 Cantons.
Les 2 Gascons, rue de Bahinos à Anglet
Trabenia
A Ascain, l’hôtel restaurant Trabenia revit une nouvelle jeunesse depuis le début de l’année. A sa tête, Grégory Silva veut refaire de ce restaurant un lieu de vie apprécié des locaux comme des randonneurs, prêts à partir sur les sentiers de la Rhune.
La cuisine y est résolument basque, avec mention grillade et ambiance conviviale.
Trabenia, Olateko bidea à Ascain
Ezkia
Au centre de Bidart, en lieu et place de l’Antre, Olivier et Marine ont décidé de s’exprimer en créant Ezkia. Formés auprès du chef Guérard (triple étoilé à Eugénie les Bains), le jeune couple s’est installé dans cette adresse intimiste depuis le mois de février.
Les pierres apparentes n’accueillent pas plus de 18 couverts et c’est Marine qui reçoit et conseille sur le vin. En cuisine, Olivier travaille une carte courte et de saison et propose deux menus découvertes à 45€ (3 plats) et 60€ (5plats). A déguster de toute urgence!
Ezkia, 6 avenue de la Grande Plage à Bidart
Gaztelur
Voici un autre endroit dont le restaurant reprend des couleurs. Sur le site splendide du domaine Gaztelur, la table tenue autrefois par le chef Alexandre Bousquet, vient d’être reprise de fort belle manière par Fabrice Idiart. Le talentueux du Moulin d’Alotz vient signer une carte simple, qui respire la cuisine familiale. Des plats façon grand-mère, dans un cadre au charme toujours aussi irrésistible.
Gaztelur, chemin de gaztelhur à Arcangues
Villa La Renaissance
Sur les hauteurs de Bayonne, dans le quartier Mousserolles, un petit hôtel vient de prendre un nouveau départ. Entièrement rénové, La Villa Renaissance est désormais repartie sous la houlette de Patrick Nadal, déjà la tête de l’Hôtel des Basses Pyrénées à Bayonne.
Une jolie adresse intimiste, totalement à l’écart des sentiers battus.
Villa La Renaissance, 12 chemin de jacquette à Bayonne
Brindos
Après plusieurs années en sommeil, le cinq étoiles de la côte basque s’est réveillé de fort belle manière. Désormais aux mains du groupe Millesime, l’établissement a réouvert ses portes en avril dernier. Au bord du lac de Brindos, l’expérience hôtelière se vit sur terre mais aussi sur l’eau avec l’un des dix bungalows flottants.
Une lacustre quiétude enfin exploitée et sublimée, également pour les locaux. Un canapé t’attend surement sur le ponton pour un moment de détente unique et romantique.
Brindos, 1 allée du château à Anglet
The Last Step
Déjà en place à Toulouse, The Last Step vient poser ses sneakers sur la cote basque pour la saison. Murs blancs et baskets alignés, les chaussures sont exposés telles des oeuvres d’art… avec lesquelles on peut marcher.
Les classiques Nike ou New Balance sont dans la place, comme les toutes dernières nouveautés. Amateurs de sneakers, un seul conseil si tu ne veux pas craquer: n’y va pas!
The Last Step, 7 avenue du maréchal Foch à Biarritz
Toi aussi, tu as repéré une nouvelle adresse qui mérite le détour sur la Côte Basque? N’hésite pas à me la signaler en commentaires ou sur les réseaux sociaux pour que j’y aille jeter un oeil.
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