Construit en 1776, le prestigieux établissement bordelais passe sous le pavillon du n°1 de l’hôtellerie de luxe dans le monde. Déjà présente à Paris, Cannes, Marseille et Lyon, l’enseigne InterContinental s’implante dans le sud-ouest et affiche désormais un portefeuille de six hôtels en France.
Conférer une envergure internationale au Grand Hôtel, telle est l’ambition du groupe qui souhaite également redonner une étoile (perdue en 2014) au restaurant. Pour cela, il peut compter sur le célébrissime Gordon Ramsay qui reprend les commandes du Pressoir d’Argent. Le chef cathodique actuellement titulaire de deux étoiles au Trianon à Paris, sera un atout de poids pour reconquérir la critique, et remplir le carnet de réservations.
bon Sud bon Genre 